Droom je er stiekem van om je eigen wijnkelder te bouwen? Een plek waar je favoriete flessen niet alleen mooi worden uitgestald, maar ook op de perfecte temperatuur bewaard blijven? Wel, waar wacht je dan nog op? In deze blog leggen we alles stap voor stap uit zodat je precies weet hoe je hieraan begint. Succes!
First things first: een goede wijnkelder begint bij de juiste plek. Idealiter kies je een ruimte die van nature koel, donker en trillingsvrij is. Een kelder is perfect, maar als je geen kelder hebt, kan je ook een ongebruikte berging of een goed geïsoleerde ruimte gebruiken. Zorg ervoor dat de temperatuur tussen de 10 en 15°C blijft en dat de luchtvochtigheid rond de 60-70% schommelt.
Wijn is gevoelig aan temperatuurschommelingen en droge lucht. Te veel warmte versnelt het rijpingsproces, terwijl te veel koude de wijn kan beschadigen. Het is daarom aangeraden om een klimaatregeling en een luchtbevochtiger aan te schaffen, om een stabiele omgeving te garanderen. Zo blijft je collectie jarenlang goed.
De manier waarop je je wijn bewaart, maakt een groot verschil. Horizontale rekken zijn het beste omdat ze ervoor zorgen dat de kurk vochtig blijft, waardoor de wijn niet oxideert. Houten of metalen rekken zijn populaire keuzes, afhankelijk van de stijl die je het mooist vindt. Zorg er ook voor dat je voldoende ruimte hebt om flessen makkelijk terug te vinden.
Doe jezelf een plezier en zorg ervoor dat je wijnkelder overzichtelijk blijft. Sorteer je wijnen bijvoorbeeld op regio of druifsoort. Zo weet je altijd welke fles je wanneer moet openen. Een klassieker die niet mag ontbreken in je collectie is Merlot, een veelzijdige rode wijn die zowel jong als gerijpt heerlijk smaakt.
Wat is een wijnkelder zonder een gezellige plek om van je favoriete flessen te genieten? Richt een klein hoekje in met een tafel en een paar stoelen, zodat je in alle rust kan proeven. Houd je van frisse en lichte smaken? Dan is een goed gekoelde fles witte wijn altijd een goed idee.
Niets zo vervelend als ontdekken dat je favoriete wijn op is net wanneer je zin hebt om een fles open te trekken. Daarom is het slim om een lijstje bij te houden van je voorraad. Zo weet je perfect welke wijnen je nog hebt en wanneer ze het best gedronken worden.
